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台东首设惜福冰箱推零剩食 拉近人际关係

2020-06-232020-06-23F荟生活F荟生活

台东首设惜福冰箱推零剩食 拉近人际关係

图:位于台东市马亨亨大道旁的万善堂庙宇,庙方及志工们推广食物不浪费及分享爱为出发,开始以剩食再利用的理念打造「惜福冰箱」。(


台东县积极推广低碳饮食及零剩食习惯,位于台东市马亨亨大道旁的万善堂庙宇,即为当地示範型社区共享冰箱据点,庙方及志工们推广食物不浪费及分享爱为出发,开始以剩食再利用的理念打造「惜福冰箱」,庙方欢迎任何人只要有需求,皆可至惜福冰箱取走存放在内的食物或食材,除了鼓励并提醒民众将用不完的食材推广共享观念,也希望藉由社区共享据点的设立,拉近这一代逐渐疏远的人际关係。
台东县环境保护局表示,根据联合国粮农组织数据显示,人类生产出的食物,有三分之一最后都是被浪费掉,而食物的浪费将造成每年有高达四十四亿吨的温室气体排放。
大多数粮食浪费发生在末端的销售与消费,常见的类型有即期食品、NG蔬果及生鲜熟食等,有鉴于此,近年来全球纷纷推出如剩食餐厅、即期超商、惜食冰箱等各种抢救食物浪费之作法,目的即在唤醒大众共同珍惜盘中飧。
随着时代与消费习惯改变,在饮食上的选择与採购更为丰富多元,但也造成产地端与消费端食物过剩而被丢弃的情况。环保局强调,共享机制赋予将被丢弃食材能再被妥善用尽,民众可以一起学习运用减少剩食的减法概念来避免食物浪费,建议大家可以吃在地、选当季的低碳饮食习惯来共同守护大地资源。

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